カテゴリ
天地龍人コラム (13)
訪問記 (118)
格付け評価について (1)
◎ 絶対行くべし (1)
○ 行くべし (1)
△ 行く価値はあり (1)
× 価値無し (1)
△ <リストランテ 濱崎> 表参道
イタリアン 2008
予約が取れないレストランといわれている。確かに料理はすこぶる安定感があり、不満足な料理は出てこないが、行く度に当たり外れが激しく、 サービスの悪さと料理の遅さには閉口する。優雅に美味しいものを食べたい人には不向き。
< × <鮨 長岡> 銀座
× <IL MANGIARE(イルマンジャーレ)> 麻布十番 >
プロフィール
京都生まれの東京育ち、幼少時から美食家だった両親の影響で、食の極致を舌に教え込まれる。20代で単身海外へ渡り、世界各国の食を味わう。その後日本へ帰り、日本の食文化の偉大さを再認識する一方で飲食業界の現状を厳しい目で捉えている。