日本料理　２００８

いわゆる古典的な京風料理が次から次へと出てくる。味付けはやや濃い目であるがバランスは悪くない。しかしこれといって感動も湧いてこなかったが、牛乳のゴマ豆腐だけはある種の感動をともなって、ひと際輝いた　逸品であった。