日本料理　２００８

若い板長の意気込みを感じさせる店である。15,000円でそれなりに価値のあるメニューを組み立てている努力がうかがえた。新橋の「京味」出身だけあって本物志向の料理が並び、どれも旨い。問題は限られた原価の中で値の張る食材を使えないジレンマがあるように思う。〆の食事がもうひと工夫あれば満足度はもっと大きかった。