すし　２００７

ランキング本で2007年NO.1に評価されたすし拓。
ワインが売りというコンセプトを試す意味で、グラスワインを数種
試してみる。確かに、醤油にも相性の良いワインを揃えている。そしてそつのないつまみが続く。扱っている魚介の素材も一流の部類に入る。
にぎりはもう少しシャリにキレがあれば楽しめる。
醤油、ネタ、シャリのバランスがいまひとつ。